投稿者: novotel

酵母を仕込んでから6日目の朝。 なんかあんま変わらんのですけどー？と不安に。 しかーし！その日の晩、レーズンが...

満を辞して自家製酵母を仕込む。 材料はオイルコーティングしてないレーズンと水、それだけ。 教えを乞うのはいつも...

岡山に行ってMUNCH’Sのピザを食べたり、薪窯のはぜる音なんかを聞いていたら、僕も早く帰ってピザ...

包丁は以前から欲しくて、合羽橋道具街をうろうろしたりもしたけれど、結局決めきれぬまま今に至る。自分の切れ味の悪...

ピッツァは焼き上がり2分以内が一番美味しく食べられる時間だと何かで読んだ。実感としても概ねその通りだと思う。冷...