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 旅するピッツァ。
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投稿者: novotel

ピザ作り

迷走する焼き機 〜ガスコンロのいらん親切設計

Posted on 2017年6月20日 by novotel / 0件のコメント

6月4日 冷凍保存した生地2枚を常温解凍。ダッヂオーブンで焼いてみる。 家で炭焚くわけにもいかず、蓋と本体をそ...

ピザ作り

初めての焼き〜実食

Posted on 2017年6月18日 by novotel / 0件のコメント

6月3日 二次発酵しちゃってるので寝起きに焼きへ。 ※ 生地伸ばしは難しい&重要 ここ大事なので練習しよう 6...

ピザ作り

初めての生地こね

Posted on 2017年6月18日 by novotel / 0件のコメント

6月2日深夜、生地づくりスタート カプート500g 水300cc ドライイースト1g 塩15g 粉500gでお...

食レポ(キッチンカー)

「ダ ジョルジョ」〜どたばたイベントのやっつけパノッツォ

Posted on 2017年6月17日 by novotel / 0件のコメント

中野四季の森公園 まかないフェス 5月28日 仮設店舗形式 石窯設置 パノッツォ500円 2015年ナポリピッ...

買い物

クオカ自由が丘で材料購入

Posted on 2017年6月17日 by novotel / 0件のコメント

・カプートサッコロッソクオーコ(粉)1kg ・ゲランドの塩 エクストラファン(微粒)600g ・インスタントド...

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このサイトは「旅するバイク。」の管理人がある日ナポリピッツァに目覚め、独学で作ったりお店に食べ歩いたりする覚書のようなものです。いつか美味しいピッツァが焼ける日はくるんでしょうか。よもやま話をお楽しみください。

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