キッチンカーリアル体験ゼミを体験してみた
6月20日(火) 以前から興味のあったキッチンカーのゼミへ。電車に揺られて新越谷。 主催者を含めた現役の先輩方...
6月20日(火) 以前から興味のあったキッチンカーのゼミへ。電車に揺られて新越谷。 主催者を含めた現役の先輩方...
6月17日 朝2枚コネる。170g。 1時間寝かせのあと、その時点で生地を二つに分けてしまう(@130g)。こ...
朝2枚焼く。 2日前に手ごね、ホームベーカリーでそれぞれこねた生地を焼いてみる。 分量は同じ(粉 170g、水...
6月10日 1枚目 マルゲリータ 伸ばし、厚みは良い感じ(8mmくらい?) 魚焼きグリルで5分プレヒートして、...